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端午已至，又是一年粽飘香。眼下，正是粽子销售的高峰期。这不，在奉贤区柘林镇迎龙村，“又见炊烟”又袅袅升起，村民们正围坐在土灶旁，洗粽叶、烧柴火、拌馅料、包粽子。依托村里的微信电商推广平台，6月11日至今，村里已卖出3万多个手工粽，既打响了“迎龙香粽”的品牌，也让村民们在家门口得到了一笔不小的财富。
迎龙村的夏天，一大早便充满了烟火气。在狭长型的“又见炊烟”农家土灶区，一群村民穿着围裙，坐在摆满箬叶、龙须草、糯米、酱肉的圆桌旁，一边唠嗑，一边熟练地包着香粽。将箬叶平铺在手中，放入一层糯米垫底，依次放入咸蛋黄和酱肉，再以糯米覆盖，最后用箬叶封层用龙须草捆扎整齐匀称，一只手工迎龙香粽就这样做好了。“吾伲（我们）早上六点钟就到这里来上班了，淘米、拌米、切肉……弄好以后，大家就一起包粽子。”眼前这位82岁的汤秀飞，是“迎龙香粽”制作者之一。她告诉记者，2020年，村里建起“又见炊烟”农家土灶区，综合村民们的特长，还顺势搞起了“迎龙香粽”项目，让她这样土生土长、闲赋在家的村民们，有事可做、有钱可赚。“白天是100元一天，忙的时候还有晚班，所以还有加班费。除了包粽子，还可以做方糕、烧菜饭，都是吾伲（我们）农村人拿手的活。”汤秀飞说。而对于72岁的村民王秀凡来讲，“主要是包粽子很开心的，大家待在一起，有说有笑热闹来，不然一个人呆在家里很冷清的。”因为能干、想干，让“包粽子”这件事，在村里也颇为吃香。
小小的粽子，有人制作，自然要想办法拓出市场。这些年，一方面，迎龙村利用“农业村”特点，鼓励大农户多种植糯米、粽叶，并以村委会统一采购形式，保证了每一枚香粽都来自“乡村”；另一方面，上线“又见炊烟”微信小程序，由村委会负责推介和接单，再由村民们进行传统的制作和烹饪，让每一枚“香粽”都拥有了“乡愁”。奉贤区柘林镇迎龙村“又见炊烟”迎龙香粽项目负责人彭红告诉记者，迎龙香粽是用柴火灶烧出来的，经过4小时的蒸煮，香味很浓、口感很糯、肉质很酥，是每个奉贤人记忆里小时候的味道。迎龙香粽还主打当天出炉、当天销售，不添加任何防腐剂，也不是真空包装。
凭借“家乡食材”“家乡味道”，“手工粽”逐渐变成了远近闻名的“致富粽”。而“致富粽”要细水长流，自然要看怎么稳住口碑。村干部又想出法子，变身“装箱员”和“送货员”，每天按订单及时包装、及时送货，用“原汁原味”的口感来稳住市场、打出品牌。今年，还有不少企业慕名而来，加入到订单行列。“今年，我们从6月11日就开始忙碌了，每天的订单在2000—3000枚左右。”彭红说，已经供不应求。多订单下，村民的获得感也越来越高。“我每年都来包粽子，基本上10多天就可以赚2000元。”王秀凡提到。自2020年“迎龙香粽”项目运行以来，在端午节前半个月这段时间，村里靠销售粽子，每年基本都有20万元的收益。今年，端午节还未到的时候，账上已经有30万元的收益了。
“取之于民、用之于民。”彭红说，迎龙香粽项目所产生的收益，主要用于村级睦邻点的建设、运营和维护，“我们最终的目的，就是让全村的老百姓都能享受到乡村发展带来的福利。”
记者：孙燕
编辑：戴君文
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